Actualités

12.10.21

Zwei Mal Dumplings bitte!

In diesem Sommer haben sich die einen in der Sonne gesonnt, und andere haben hart gearbeitet. Die drei Partner von Madame Sum mit Sitz in Zürich, haben sich für die zweite Option entschieden und haben mehrere gute Nachrichten zu verkünden.

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07.10.21

«No Bullsh!t» – Naturkosmetik made in Switzerland

Die Naturkosmetikmarke No Bullsh!t lanciert neu ein Shower Gel in drei verschiedenen Duftnoten. Die innovativen Produkte mit rein natürlichen Zutaten stecken jeweils in einer umweltfreundlichen Verpackung. Hinter dem Label mit dem provokanten Namen steht die Jungunternehmerin Nicole Blum.

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06.09.21

Alternative au plastique jetable

Les restaurants et Take Away Migros adoptent la BOX réutilisable couleur aubergine de reCIRCLE pour leurs repas à emporter.

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30.08.21

Onze nouveaux membres ont été accueillis lors de l'assemblée générale des « Grandes Tables Suisses ».

La première assemblée annuelle dirigée par le président Guy Ravet a eu lieu cette année au Casino de Berne, dont le directeur général Ivo Adam est également membre du comité. Onze établissements, parmis les plus grands chefs du pays, ont été intronisés à cette occasion : neuf viennent de Suisse alémanique et deux de Suisse romande.

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03.06.21

In Vino veritas », un voyage œno-gastronomique au cœur de la Suisse.

Un séjour placé entièrement sous le signe du vin : voilà une nouvelle proposition du cinq étoiles de luxe du lac des Quatre-Cantons qui réjouira tous les amateurs et amatrices de vin. Quelques moments forts de cette nouvelle offre : de l'art culinaire de haut vol avec le chef doublement étoilé Patrick Mahler accompagné des vins assortis ainsi qu'une visite dans les vignobles.

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01.06.21

reCIRCLE : la lunch box couleur aubergine part à la conquête de l’Europe

Après l’Allemagne, le développement se poursuit dans quatre autres pays européens.

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04.05.21

reCIRCLE lance un nouveau gobelet à emporter

La start-up bernoise reCIRCLE AG conçoit des emballages réutilisables innovants pour la restauration à emporter.

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30.03.21

Park Hotel Vitznau : un dîner privé avec un chef étoilé ? C'est dorénavant possible aux cinq étoiles du lac des Quatre-Cantons.

Pour une brève période seulement, le chef étoilé Patrick Mahler propose un dîner dans un cadre privé.

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09.03.21

Marc Riedo, Social Enterpreneur, engagiert sich für viele wohltätige Projekte

Der Unternehmer Marc Riedo, Geschäftsführer und Inhaber vom Concept Store Aerni Bern, engagiert sich schon seit vielen Jahren für diverse wohltätige Projekte. Im Jahr 2019 wurde er gar für den Berner Sozialpreis nominiert.

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14.01.21

Madame Sum «goes mountain» und bietet ihre beliebten Dumplings in St. Moritz an

Bis Ende Februar 2021 bieten die drei Gründer von «Madame Sum» und ihr Team ihre selbstgemachten Dumplings und weitere Gerichte im eigens dafür designten Pop-up-Restaurant Dumpling in Altitude im Hotel Steffani in St. Moritz an. Das raffiniert zusammengestellte Angebot gibt es aktuell auch als Pick-up-Angebot.

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02.12.20

Park Hotel Vitznau: De la fondue au fromage de Gstaad servie au bord du lac des Quatre-Cantons

De la fondue au fromage de Gstaad servie avec des pommes de terre de la vallée de l'Albula et des quartiers de poires de Vitznau dans des cabines de téléphérique installées de façon éphémère au bord du lac des Quatre-Cantons

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20.11.20

reCIRCLE: Restauration et développement durable

reCIRCLE: l’entreprise qui mise sur l’économie circulaire dans la restauration. Dès maintenant, les plats des restaurants et takeaway participants peuvent également être commandés en ligne.

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22.09.20

reCIRCLE et le service de livraison Smood lancent la première solution de livraison zéro-déchet

Smood, plateforme suisse spécialisée dans la livraison de repas provenant de restaurants, initie un partenariat exclusif avec la start-up bernoise reCIRCLE AG, lauréate du Swiss Economic Award 2020. L’objectif de cette collaboration est de proposer le premier service de livraison zéro-déchet en Suisse.

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04.09.20

La start-up bernoise reCIRCLE remporte le Swiss Economic Award 2020

La jeune entreprise obtient les faveurs du jury dans la catégorie Production/Industrie pour ses emballages réutilisables abordables et écologiques destinés aux établissements de restauration. « Cette distinction est à la fois une consécration pour nous à titre personnel, mais aussi pour toute l’économie circulaire », se réjouit la fondatrice et directrice Jeannette Morath.

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27.08.20

Neuer Head Therapeut mit Schwerpunkt Ayurveda bei Aerni Bern

«Heilende Hände» bei Aerni «Haar Kleid Bar Spa» mitten in der Stadt Bern- Seit Anfang August 2020 ergänzt Omanakuttan Kuttanchira das Team als Head Therapeut mit Schwerpunkt Ayurveda.

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20.08.20

Hundeglück in der «Sonnenalp». Dackel Moritz macht's vor.

Die Gastgeberfamilie Fässler ist sprichwörtlich auf den Hund gekommen: «Unser Dackel Moritz gehört einfach zur Familie.» Kein Wunder, dass nun auch Moritz’ vierbeinige Freunde im Fünfsterne-Familienresort im Allgäu herzlich willkommen sind. Ein eigens kreierter «Sonnenalp-Pfötchenführer» fasst alle wichtigen Infos rund um einen Aufenthalt mit Hund zusammen.

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06.08.20

Park Hotel Vitznau «3. Bestes Ferienhotel»

Das 24. Hotel-Ranking des Wirtschaftsmagazin BILANZ, unter der Leitung des renommierten Reiseautors Claus Schweitzer, kürt das direkt am Vierwaldstättersee gelegene Fünfsternehotel Park Hotel Vitznau zum «3. besten Ferienhotel» der Schweiz. Unter den elf besten Hotel-Mitarbeitenden wird Hoteldirektor Urs Langenegger zum «Hotelier des Jahres» 2020 gekürt.

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09.07.20

Les grillades sont la passion du « sommelier de la viande »

Que fait un sommelier de la viande? Felix Kattchin au Lifestyle & Grill Restaurant Seeterrasse du Park Hotel Vitznau vit sa passion.

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08.07.20

Le légendaire hôtel 5 étoiles genevois, Le Richemond, fermera ses portes fin août 2020

Après plus d’un mois de réflexion, la décision a été prise ce matin et communiquée à l’ensemble des collaborateurs en assemblée générale : « La crise causée par le COVID-19 s’avère catastrophique pour le tourisme du luxe à Genève.

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02.07.20

Der Geheimtipp: die Sonnenalp-Chalets

Private Wohnräume ausserhalb vom Resort Sonnenalp im deutschen Allgäu

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30.06.20

Resort Sonnenalp - Platz ist der neue Luxus

Rund 200 Quadratmeter pro Gast bietet das Resort in den Allgäuer Alpen

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11.05.20

Offre de réouverture

Le cinq étoiles du lac des Quatre-Cantons ouvre à nouveau ses portes dans le style d'une maison d'hôtes privée. La réouverture entraîne une nouvelle orientation destinée à garantir aux clients et amis de la maison toute l'intimité, la discrétion et tout le raffinement nécessaire lors de leur séjour.

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20.02.20

Un nouveau chef de cuisine au restaurant « La Pinte du Vieux Manoir » de Morat

Michel Hojac (30) sera, à partir du 1er mars 2020, le nouveau chef de cuisine de « La Pinte du Vieux Manoir ». Il y remplacera Rudi Reetz, qui a dirigé le restaurant avec succès pendant quatre ans.

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31.01.20

Saint-Valentin face au Jet d'eau

Le titre d'un film incontournable de l'actrice Romy Schneider, « L’important c’est d’aimer », n'est pas seulement le nom d'un cocktail servi au « Bar » du Richemond, mais également le nom de cette nouvelle offre spéciale pour la Saint-Valentin.

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13.12.19

Expérience fondue au bord du lac des Quatre-Cantons

Le plaisir de la fondue dans les cabines de téléphérique éphémères installées dans le jardin du Park Hotel Vitznau, directement au bord du lac.

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12.12.19

Une escapade dans la ville de la paix

La « Capitale de la paix » - un autre qualificatif pour Genève qui abrite le siège européen de l'ONU et le siège principal de la Croix-Rouge - permet de faire de très belles découvertes, le tout dans une ambiance très cosmopolite.

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06.12.19

Escapade en famille au bord du lac Léman

Situé en plein cœur de Genève et son atmosphère cosmopolite, l'hôtel « Le Richemond » réunit tous les critères du luxe contemporain : intimité, un service hors pair et une hospitalité sans pareil – pour les familles aussi.

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28.11.19

Resort Sonnenalp: Sonne tanken inklusive

Inmitten verschneiter Allgäuer Berge und oft über der Nebelgrenze, thront die hundertjährige Hotellegende «Sonnenalp». Abgesehen vom Vitamin D für Körper und Geist, geniesst der Gast in den kommenden Wintermonaten sportliche, kulinarische und entspannende Aktivitäten. 5 Dinge, die man im Winter im Resort Sonnenalp nicht verpassen sollte:

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12.11.19

Grünes Gold aus der Romandie: Erfolgreicher Start für «Spiruline Swiss Made»

Auf www.spiruline.ch gibt es nahrhafte Spirulina-Flocken aus Schweizer Produktion. Das Start-up «Spiruline SwissMade» hat sich auf den kontrollierten Anbau des Superfoods spezialisiert. Mit Erfolg: Ende Oktober ging die zweite Erntesaison ertragreich zu Ende.

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29.10.19

« Le Jardin », le restaurant emblématique de l’hôtel Le Richemond, continue son ascension

Lundi 7 octobre, le guide Gault & Millau Suisse a publié les tant attendus résultats de son édition 2020. Le Jardin, emmené par le chef Philippe Bourrel et le chef pâtissier Sébastien Quazzola a obtenu son 17ième point.

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07.10.19

Park Hotel Vitznau: Patrick Mahler ist "Aufsteiger des Jahres"

Die beiden Restaurants focus und PRISMA erneut von GaultMillau Schweiz ausgezeichnet

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18.09.19

Park Hotel Vitznau: «Kitchen Party» – ein Food Festival mit prämierten Spitzenköchen

Zusammen mit seinen preisgekrönten Chefs Patrick Mahler und Philip Heid öffnet Christian Nickel die Küchentüren und gewährt mit der Kitchen Party am 30. September 2019 einen Blick hinter die Kulissen.

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13.09.19

Geballte Frauenpower

Vier Tage mit Pilates, Beauty und Fashion für Ladys in der «Sonnenalp» im deutschen Allgäu

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27.08.19

Le légendaire hôtel genevois « Le Richemond » nomme un nouveau directeur général

Depuis le 22 juillet 2019, Monsieur André Cheminade a repris la gestion opérationnelle du cinq étoiles « Le Richemond » situé au bord du lac de Genève.

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22.08.19

Hôtel The Alpina Gstaad : le cinq étoiles de Gstaad s'associe à la démarche « Less Saves The Planet »

Fadi Joseph Abou et Flavio Bucciarelli, les deux auteurs du livre « Less Saves The Planet », seront à « The Alpina Gstaad » le premier week-end de septembre (6 – 8/9/19).

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19.07.19

« The Alpina Gstaad » et Nyetimber présentent les lodges d'été de prestige

Un mousseux royal au cœur de montagnes majestueuses : « The Alpina Gstaad » et Nyetimber présentent les lodges d'été de prestige

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18.07.19

Park Hotel Vitznau - das Pop-up-Restaurant Schiff Ahoi ist eröffnet

Frische, authentische Küche den ganzen Tag sollen Ausflügler, Einheimische, Verliebte oder Spontane bis Ende August 2019 begeistern. 

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15.07.19

Hôtel The Alpina Gstaad : nouveau programme holistique anti-âge au Six Senses Spa

Depuis le début de la saison d'été, l'hôtel The Alpina Gstaad propose le nouveau programme anti-âge (HAAC Holistic-Anti-Aging Center) de Six Senses.

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11.07.19

Un régal pour le palais et les yeux

Un voyage culinaire à la découverte des deux restaurants du Park Hotel Vitznau met tous vos sens en éveil.

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26.06.19

Hôtel The Alpina Gstaad : la force des herbes alpines

Les prairies alpines en fleurs entourant l'hôtel The Alpina Gstaad ont inspiré le chef étoilé Martin Göschel et son équipe ; ils n'ont pas résisté à exploiter ces ressources naturelles et les valoriser. La saison estivale du cinq étoiles est donc placée entièrement sous le signe des herbes aromatiques de la région.

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25.06.19

The Alpina Gstaad : Une professionnelle de la stratégie de marque nommée au nouveau poste de « directrice du marketing et des partenariats »

L'hôtel « The Alpina Gstaad » réorganise son équipe exécutive de marketing : en la personne de Brenda Zimmermann (36), le cinq étoiles de Gstaad pourvoit, pour la première fois, le poste de « directrice du marketing et des partenariats ».

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12.06.19

Le Park Hotel Vitznau, un nouveau client de ESTHER BECK PR

Le cinq étoiles du bord du lac des Quatre-Cantons bénéficie dès aujourd'hui du soutien de l'agence bernoise de PR en matière de relations publiques et contact avec les médias dans l'espace germanophone.

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05.06.19

L'hôtel genevois Le Richemond se repositionne

Le Richemond, prestigieux hôtel de luxe de 109 chambres implanté au cœur de Genève, fait l'objet d'une restructuration sous la conduite d'Eric Favre, son nouveau président.

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14.05.19

Une maison de garde-barrière à habiter

Le troisième hébergement de glamping (« camping plus glamour ») de « La Pinte du Vieux Manoir » est un point de départ idéal pour entreprendre des excursions familiales dans la région des Trois-Lacs.

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02.05.19

Manege frei!

Zum 100. Geburtstag hat sich das Team der «Sonnenalp» etwas Besonderes für Kinder und Jugendliche einfallen lassen.

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21.03.19

90 Jahre für die Schönheit

Eine Berner Erfolgsgeschichte, die 1929 begann: Coiffeurpionier Max Aerni absolviert seine Coiffeurlehre bei seinem Bruder. Heute, 90 Jahre später, führt der ehemalige AERNI-Lehrling Marc Riedo, Familienmitglied der Freiburger Coiffeurdynastie Riedo, das erfolgreiche 4-in-1-Konzept an der Aarbergergasse fort.

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28.02.19

Eine Hotellegende feiert ihren 100. Geburtstag

1919 ein Ausflugsrestaurant mit Bauernhof, 2019 ein Ganzjahres-Fünfsterneresort. Die «Sonnenalp» im Allgäu hat sich für die 100-Jahre-Feierlichkeiten gänzlich erneuert.

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30.01.19

Poisson & Cie.

Martin Göschel, le chef étoilé de l'hôtel The Alpina Gstaad, célèbre les mérites du poisson comme alternative aux plats de viande

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11.12.18

Une symphonie de lumière et de son auSix Senses Spa de l'hôtel The Alpina Gstaad

Une immersion dans les couleurs et les sons, tel est l'objectif d'une offre spéciale du Six Senses Spa de l'hôtel cinq étoiles The Alpina Gstaad.

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06.12.18

Rencontre entre l'Orient et l'Occident auSix Senses Spa du célèbre hôtel de luxe The Alpina Gstaad

En Occident, on privilégie les aspects corporels des traitements de bien-être, alors que les enseignements orientaux favorisent une approche holistique. L'équipe réunie autour du thérapeute en chef Antonis Sarris de The Alpina Gstaad propose désormais une offre réunissant la quintessence des deux approches.

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22.11.18

Die ehrliche Hautanalyse

Das Fünfsterneresort Sonnenalp im Allgäu führt als eines der ersten Hotels die Technologie VisiaR Gen7 für die Tiefenhautanalyse ein.

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20.11.18

Langlaufen erlebt sein Revival

Eine eigene vom Deutschen Skilehrerverband zertifizierte Skischule mit über 70 Skilehrerinnen und -lehrern bildet die Grundlage für die Vielfalt der Ski- und Sportangebote im Familien- und Wellnessresort.

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01.11.18

AERNI Bern lanciert sein eigenes Onlinemagazin salonstories

«Das Engagement und das Know-how unserer rund 70 Mitarbeitenden in unseren vier Hauptbereichen sind gross, sodass wir uns entschieden haben, dieses Wissen auch in der digitalen Welt zu verbreiten und so den Austausch mit unseren Bezugsgruppen zu pflegen», erläutert Geschäftsführer Marc Riedo die Strategie.

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18.09.18

Welttag des Schlaganfalls. Zeit ist Hirn.

Der Verein Wurzelflug organisiert am Montag, 29. Oktober 2018 eine Benefizveranstaltung mit Künstler BALDRIAN, bekannt von Flügzüg. Der Verein setzt sich für junge Menschen mit einer Hirnverletzung ein.

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24.09.18

Tim Weiland est nommé directeur général de l'hôtel boutique The Alpina Gstaad

Allemand de naissance, Tim Weiland arrive de l'hôtel Aman Le Mélézin à Courchevel et débutera à Gstaad le 1er novembre 2018. Il prend la succession de Eric Favre qui quitte son poste à la fin de la saison d'été 2018.

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23.08.18

Zwei Schweizer Premium Gins mit dem Zeug zum Klassiker

Marc Riedo, Geschäftsführer von AERNI Bern und von RIEDO coiffure mit Geschäften im Kanton Freiburg, ist immer wieder für eine Überraschung gut: Soeben hat er – nebenbei – zwei Gins kreiert und nach Destillerietradition produzieren lassen. Die zwei im Geschmack unterschiedlichen Gins seien eine Hommage an die beiden Gründerväter des heutigen 90-jährigen Unternehmens.

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22.08.18

Die vierte Generation im 90-jährigen Unternehmen ist am Start

Mit dem jungen Berufsmann Jan Riedo (21) ist nun die vierte Generation eingestiegen. Dies heisse jedoch nicht, dass sein Vater und Geschäftsführer Marc Riedo kürzertrete, so das Unternehmen.

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26.07.18

Berge und Wasser – ein einzigartiger Kraftort

Das Fünfsterneresort Sonnenalp im Allgäu hat sein bestehendes Wellnessangebot erweitert und soeben einen Wellness-Park auf 16’000 Quadratmetern eröffnet.

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04.07.18

Eric Favre beendet sein Engagement im Hotel The Alpina Gstaad Ende September 2018

Fünf erfolgreiche Jahre war Eric Favre für die Führung des Fünfsterne Boutiquehotels verantwortlich. Während dieser Zeit erlangte das «The Alpina Gstaad» internationales Ansehen und wurde mehrfach ausgezeichnet. Es sei der richtige Zeitpunkt zum Aufhören gekommen, so Favre. Er verlässt das Haus zum Ende der Sommersaison 2018.

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03.07.18

Ganzheitliche Heilung

Das Team vom Six Senses Spa hat seine Arbeit mit dem Start der Sommersaison 2018 im Luxushotel hoch über dem Gstaader Dorfkern wieder aufgenommen. Mit dem neuesten Spa-Angebot lanciert das Team eine Möglichkeit, sich auch über die üblichen Wellnessbehandlungen hinaus mit sich selbst und seiner Physis auseinanderzusetzen.

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04.06.18

«All you can play»

Das Resort Sonnenalp im Allgäu zählt mit drei Golfplätzen, zwei 18-Loch- und einem 9-Loch-Platz, zu den führenden Golfresorts Europas. Im Sommer 2018 ist die Greenfee bei einem Aufenthalt ab 5 Nächten inbegriffen.

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24.05.18

«Into the Wild». Mit dem «The Alpina Gstaad»-Fiat 500.

Ein umweltfreundlicher, energiebetriebener Fiat 500 für Ausflüge in die Region ist der Neuzugang im Boutiquehotel The Alpina Gstaad. Das Gefährt wurde im Rahmen einer Auktion bei der Leonardo DiCaprio Foundation (LDF) für einen guten Zweck ersteigert.

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22.03.18

Ferien für coole Kids und Teens

Die «Sonnenalp» ist ein Feriendomizil für die ganze Familie. Mit den Programmen «Endlich Ferien!», aufgebaut für vier Altersstufen, können Kinder spannende, actionreiche, lehrreiche, kreative sowie sportliche Wochen erleben.

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29.03.18

Eine Auszeit im exklusiven Baumhaus

Eine Übernachtung im gläsernen Baumhaus der «La Pinte du Vieux Manoir» fühlt sich an, als wäre man eins mit der Natur.

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08.01.18

Nachhaltig top

Gesunde und nachhaltige Ernährung, erobert auch die gehobene Gastronomie. Die Anhängerschaft des Vegetarismus oder gar der veganen Ernährung ist in den letzten Jahrzehnten stark gewachsen. Dem trägt auch Spitzenkoch Martin Göschel im Restaurant Sommet im Hotel The Alpina Gstaad Rechnung. Er hat ein Degustationsmenü auf rein vegetarischer Basis kreiert.

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